本文目录索引

• 1，病人手术后应该吃什么
• 2，手术后吃什么伤口愈合快
• 3，做完手术后可以吃什么？
• 4，刚做完手术吃什么对身体好？能够喝骨头汤吗？
• 5，做完手术后吃什么东西伤口能比较快愈合
• 6，动手术之后吃什么东西进补？

1，病人手术后应该吃什么

今天来说说术后恢复期的营养支持 做手术前，要么因为沉重的心理压力导致吃不香睡不着，要么因为疾病的原因这不能吃那不能喝，或者干脆就是不能吃，多多少少在营养上都会欠一点。做完手术后，身体需要修复手术创伤，还要弥补术前的欠账，充足的营养就显得非常重要了。尤其是大手术之后，营养的好坏对手术后的康复至关重要，对今后生活的质量也有重大影响。 很多患者术后都会面临饮食上的问题。手术后能吃什么？应该吃什么？怎么吃？什么时候吃？...... 术后营养的重要性 手术带给患者的绝不是一个伤口那么简单，手术是一种创伤性的治疗手段，无论手术大小，都会对身体造成创伤。创伤可以引起神经系统、内分泌系统、循环系统、免疫系统等多个系统的连锁反应，导致新陈代谢过程的改变。代谢的改变非常复杂，但是大家只要知道一件事，那就是手术之后身体的营养物质消耗增加，分解过程大于合成过程，手术越大越明显。很多家里有人经历过大手术，都有这种体验，就是大手术后体重明显下降了。这种体重下降不单单是脂肪减少了，还包括肌肉的萎缩，所以患者会觉得疲乏无力。 手术后营养的目的就是为了减轻术后的高分解状态，减轻人体本身营养物质尤其是肌肉的消耗，从而提高患者免疫力，改善体力，提高生活质量。大量文献证实，充分的术后营养可以减少术后感染、促进切口愈合、增进食欲、增强体力、减少睡眠障碍，极大提高术后生活质量。这种影响可以持续到时候一到两年的时间。不过，过度的补充营养反而会加重身体的负担。 常规小手术之后无需大补 有些手术对身体的伤害不大，例如单纯的甲状腺瘤切除术、乳腺纤维瘤切除术等。术后麻醉清醒后就能开始吃东西。这种情况下是不需要额外的营养支持的，正常饮食就好。 由于手术创伤小，愈合非常快，对身体代谢影响微乎其微，日常饮食就能对付了。如果大鱼大肉的吃，除了长一身肉肉没啥好处。减肥门诊遇到过好几位小手术之后发胖的，就是瞎补补出来的。很多患者家属觉得手术虽小，也要好好补一补，各种滋补营养品还有大鱼大肉。但其实这样做常常适得其反，容易造成营养过剩，导致血糖血脂升高，不利于健康与伤口的恢复。 口腔、咽喉、消化道术后应该这样吃 口腔、咽喉、消化道术后一般有一段时间是不能吃东西的，这时候医生会通过放在鼻子里的营养管给消化道输注肠内营养液，或者通过静脉挂水输注静脉营养液。这些事有医生护士做，咱们不需要操心。我们要注意的是开始恢复意识后怎样吃东西。 刚开始恢复饮食，一般是吃流质，就是汤汤水水的食物。第一种吃的流质最好用米汤，如果没有不适，再喝蔬菜汤、肉汤、牛奶、果汁等。逐步根据医生的医嘱过度到粥、面条、软饭，可以将各种食物做软做烂，例如鱼丸子、肉丸子、切碎的蔬菜末、炖鸡蛋、果泥等。但是切记一点，不要过于油腻。尤其是消化道手术之后，消化能力比较弱，过于油腻的食物容易引起腹泻。也不要额外添加糖，容易引起血糖升高，对伤口愈合不利。 大手术之后应该这样吃 大手术之后身体处于分解高代谢状态，体重会不同程度的下降，需要补充较多的营养。但是由于手术创伤的原因，患者往往胃口不是特别好。这时就需要吃容易消化，营养密度又比较高的食物。 首先一定要保证足够的热量，这是术后营养支持的基础。总热量的50~60%应该由碳水化合物提供，也就是我们说的主食。由于术后消化功能比较弱，一般不建议吃太多粗粮杂粮，还是以精制米面为主。脂肪不宜太多，以免消化不良。 其次要保证足够的维生素和蛋白质。大手术之后维生素的消耗量要比平时多得多，蛋白质的需求也比平时多。所以这两种营养成分一定不能少。 最后，为了适应术后疲弱的循环系统，食物要容易消化。 为了满足这三个条件，咱们可以这样吃： 主食以米饭、面条、馒头、面包为主，提供足够的碳水化合物。但是不要额外添加糖。保证每顿都有新鲜蔬菜，每天吃一点水果。由于消化系统没有完全恢复，蔬菜需要做得精细一点，要选择膳食纤维少一点的蔬菜。蔬菜水果的量可能达不到平时的量，可以额外补充多种维生素。蛋白质类食物要充足，选择低脂肪高蛋白易消化的品种。牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉都是不错的选择。不建议吃甲鱼，甲鱼其实没有特殊的营养价值，反而因为胶原蛋白含量高，不是特别容易消化，吸收利用率不是很高。喝汤不如吃菜 这一条单独列为一个章节，因为在实际工作中看到太多喝汤喝到高血脂，营养也没有做好的病例。 在传统饮食习惯中，认为汤是食物的精华，非常有营养。其实这种想法是错误的。汤，尤其是鱼汤肉汤，最多的就是脂肪、盐和嘌呤，偏偏这几样对于术后康复都没有好处，甚至还有坏处。喝汤太多，会引起血脂升高，间接引起血糖升高。过多的盐对于有高血压的患者控制血压不利，也会引起水钠潴留，加重水肿。有大手术后身体蛋白质分解增多，内源性尿酸会增加，如果喝浓肉汤摄入太多嘌呤，会引起痛风急性发作。 由于蛋白质溶解度很低，所以汤里面的蛋白质含量其实非常有限。喝一碗汤吃进去的蛋白质还抵不上吃一块肉。所以，建议大家少喝两口汤，别忘了吃汤里面的鱼和肉。 手术后一般不需要忌口 中国是个非常讲究饮食的国家，好处是美食多多，坏处是有很多莫名其妙的忌口。不同地区饮食习惯不一样，忌口的说法也不完全一样。我们这一带，手术之后忌口鸡蛋、鹅、海鲜等，认为这些是所谓的“发物”，会导致疾病复发。肿瘤患者术后忌口更多，不但发物不能吃，连鱼虾、肉类都不敢吃，害怕吃了之后会给肿瘤细胞太多营养，引起肿瘤复发转移。因为忌口导致的营养不良，福爸每年要治疗十几二十例。 其实手术之后没有什么忌口的食物，如果术前能吃的食物，术后都可以吃。发物的说法没有根据，经消化道的营养补充也不会促进肿瘤复发转移。倒是忌口引起的营养不良会导致免疫力低下、感染、疲劳，反而不利于疾病的治疗。

2，手术后吃什么伤口愈合快

手术后饮食方面可以多食用些富含胶原蛋白的食物，多吃些水果、蔬菜等富含维生素C的食物，还有就是要戒烟酒，忌辛辣。 手术后吃一些鲈鱼伤口愈合快,鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾、铜、铁、硒等，具有健脾胃、补肝肾的功效，对于伤口的愈合也是 有着一定的帮助。 手术后吃一些乳鸽伤口愈合快，乳鸽的肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些营养物质能够全面的调理人体机能，促进患者伤口的愈合。 适宜伤口愈合的食物需要含有丰富的锌、蛋白质、脂肪、葡萄糖。缺锌会导致纤维的细胞功能下降，锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物当中。所以，要多补充这些食物才能够补到锌。脂肪类的缺乏也会导致切口的愈合缺损，鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎的作用。所以，它对伤口的愈合有一定的益处。 葡萄糖是人体主要的供能，供足充足的能量，是伤口愈合所不可缺少的，在伤口愈合期可以多吃含糖丰富的水果，既可以增加糖分又能够摄取足量的维生素。蛋白质是最能够促进伤口愈合、减少感染机会的食物。 含有蛋白质丰富的食物包括瘦肉、牛奶、蛋、其它维生素，像维生素A、维生素C。维生素A能够促进伤口愈合，它存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等这些食物中。维生素C可以促使伤口愈合，它存在于一些蔬菜、水果中，大枣也是维生素C的宝库。所以，应该要多补充这些食物，能够促进伤口愈合。

3，做完手术后可以吃什么？

病人手术后应该补充足够的营养，多吃富含蛋白质的食物来，提高机体免疫力，促进伤口愈合等。 伤口愈合是整个手术后恢复的一个重要环节，建议多摄入富含蛋白质、热量充足的食物，适当补充维生素和矿物质。所以除了多吃瘦肉、鱼、鸡蛋和牛奶来补充蛋白质外，还要多吃水果和蔬菜，有助于促进伤口良好的愈合。此外，像一些虾类、鱼汤、海鲜汤、鸡肉汤等也可以适当吃一点。 术后需要禁忌辛辣刺激食物，避免吸烟、饮酒，多喝水，饮食清淡一点；中国讲究的所谓“发物”，如葱，姜，辣椒，胡椒，羊肉，牛肉等尽量避免；方便面、火腿肠和罐头食品等不新鲜食物应尽量少吃或不吃。 患者在以后的恢复饮食中也应注意营养平衡，应多吃一些富含微量营养素的食物，如蛋黄、动物肝肾、大白菜、蘑菇、海带、紫菜、南瓜、山药、人参、枸杞、灵芝等，含有大量的硒、钼、矿物质的食物，可以提高免疫力，增强体质，预防疾病。

4，刚做完手术吃什么对身体好？能够喝骨头汤吗？

刚做完手术能喝骨头汤吗？ 不可以。人体在做完手术之后是不能喝骨头汤的，因为刚做完手术的人一般胃肠道功能比较虚弱，不能立即使用大量的油腻的食物，应该饮食清淡，吃一些适合胃部消化的东西。而骨头汤中含有大量的油腻物质，容易对胃肠道的消化吸收产生影响，不适合刚结束手术的患者吃。这样不仅不会对他起到一定的恢复作用，还会使他的胃肠道出现难以消化、吸收功能负担加重的情况。 刚做完手术可以吃些什么补充营养呢？ 1.鸽子汤。鸽子含有非常的丰富蛋白质，它的肝脏中含有非常多的人体所需要的胆素，它的血液里含有很多的血红蛋白及蛋白质成分，它的骨头里面还含有大量的钙元素。这些成分能够对人体起到很大的进补的作用，很适合手术之后需要恢复营养的患者进行服用。而且鸽子中的某些成分，还能够对中枢神经和大脑进行一定的调节与控制，从而起到改善睡眠质量，提高饮食欲望的作用。还能起到增强人体的免疫力，提高人体的身体素质等一系列好处。 2.牛肉。可以喝牛肉汤或者是吃一些软烂的牛肉。因为牛肉中不仅含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量较小。在给到人体所对应的营养物质的同时，还不会让肠胃感到难受、难以消化等状况。因此牛肉对于动过手术或者是有高血脂，高血压的人来说，是一样非常好的进补食材。 3.黑豆。也可以食用黑豆或者是食用黑豆所煲过的汤。黑豆中含有丰富的蛋白质，它的蛋白质含量是猪肉的一倍还要多，但是它的脂肪含量远远低于猪肉。它其中所含有的脂肪成分对于人体有着非常好的帮助治疗的效果，很适合手术后食用。

5，做完手术后吃什么东西伤口能比较快愈合

适宜伤口愈合的食物

锌 缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。

脂肪 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。

葡萄糖 糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。

蛋白质 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。

维生素A 能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。

维生素C 可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库

不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合

6，动手术之后吃什么东西进补？

乌鱼（即黑鱼，乌鲤）俗称才鱼，是一种经济价值较高的谈水鱼。据众多文献报道，除食用外，还有祛湿利尿生肌补血和加速手术后吃什么好等药理作用。民间习俗，手术后病人和产妇常食用乌鱼，以促进伤口康复。黑鱼对伤口组织的增生修复有明显的促进作用，能加速创伤组织的愈合，对因手术创伤和过氧化玉米油所致的脂质过氧化增强均有明显的抑制作用。
需要注意的是:有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当