开心餐厅布局,开心网开心餐厅桌椅摆放
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1，开心网开心餐厅桌椅摆放
把桌子和餐台围成一圈，服务员在中间。等级低时可以如上图（餐台那边挨着墙最好，服务员不会跑出来），等级高时可以如下图。必须注意以下几点： 1、椅子和门之间有通道，否则客人走不过去。 2、服务员在餐台和桌子之间有通道。最好围成一圈。（摆放完毕后服务员是随机出现在餐台和桌子之间的。如果服务员不在中间点一下仓库或者商店再退出。最好把餐台向外边不用的一面用靠边或者用其它东西堵起来） 3、斜对角的放菜或者收拾餐具。 4，厨师是在灶台和餐台之间，但二者之间没有路也可以，厨师走不到灶台边上也可以（BUG????）所以灶台可以随便放。
2，开心餐厅12张桌子4个餐台6个炉灶怎么摆最经济
1.关电脑以后美誉度下降怎么办
睡之前把门放进仓库，你睡觉的时候就不会有人能进你餐厅，美誉度也不会下降。哈哈哈哈哈
2.怎么能迅速升级/赚钱"答：
1.合理的餐厅布局
2.尽量少让服务员多走路 餐厅布局是很重要的，有的人布局不合理，往往会降低美誉度从而赔钱。我在1级的时候曾经设计一种布局，餐厅同时可以座8个人，服务员只走三步就可以发完8份儿菜，美誉度没有下来过99.8，平均100份儿菜3分钟就卖完，完全得益于布局的合理，自己多动动脑筋，布局没有谁的好谁的坏，只要能保证美誉度就是好布局，美誉度是第一位的)
3.一开始做番茄鸡蛋最合算吗
~很多朋友觉得做番茄鸡蛋很合算，因为不用成本，但我要告诉大家的是，番茄鸡蛋尽量少做，虽然这菜没成本，但经验少，出锅份儿数太低，只有16份，其直接后果是你做的不如吃的快，往往上桌的吃完了，你锅里的番茄鸡蛋还没有做熟，餐厅断菜，美誉度降低
4.怎样让你餐厅在睡觉的晚上好评100赚钱上万
这里要说的就是一个绝对的个人体会，不一定是最快的方法，但绝对很实用
首先就是不要让你的餐厅断菜，餐厅断菜的后果很严重，美誉度直线下降。所以务必保证你有充足的后备。我的餐厅最多做了3万份儿宫保鸡丁，这样才能保证有足够的时间去做别的
下面就给大家说说睡觉后怎么让餐厅赚钱
首先就是你白天别闲着，炒菜，别炒别的，就炒宫保鸡丁（便宜，成本少，经验多，时间快，份数多，15分钟100份儿），几个炉灶同时炒。然后当你炒到感觉能支撑你去睡觉的时间，就不要再炒了，开始所有灶炖排骨（分量多，时间12小时，正好睡觉），炖上排骨之后，就可以去睡觉了，第二天早上醒了之后，把排骨上桌，然后继续不停炒宫保鸡丁，如此循环。。。。。
这样循环的一大好处就是，白天你用宫保鸡丁去刷经验，赚小钱，晚上可以安心睡觉，第二天排骨又会给你带来很足的分量和很多利润
（注：白天积攒宫保鸡丁数量根据每个人情况不同而数量不同，我的经验来看，12级17张左右的餐桌美誉度100一晚上卖1万份儿左右。请根据自己情况积攒）
5.不要只追求排名而走入歧途
昨天很多朋友问我怎么让自己马上排名第一，这里我要告诉大家，不要只追求排名。我好友里有个朋友，排名第一，因为她的资金是8000左右，但你去她的餐厅一看，就两张桌子，面积也没有扩容，基本就是在一个劲儿的炒番茄鸡蛋，这样虽然她暂时排名会第一，但很快（大概4-5天）她会发现她其实落后了不只一步，因为别人的现金虽然没有她多，但都压在菜上（我3万份儿宫保鸡丁你想想卖出去会是多少钱）或者压在餐厅扩容，装饰等等。所以，不要追求一时的现金第一而停止经营
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1.宫保鸡丁流
还在疯狂炒宫保鸡丁的童鞋们，抬头了
挥洒你们的汗水，赚了多少钱了？ 攒个7，8万份儿的宫保鸡丁是为了不断货的美誉度吧
你们是不是忘了可以拆门那招了～
宫保鸡丁 PK 番茄鸡蛋
宫保鸡丁 10+4+1=15经验/15分钟 60经验/1小时 +4清洁
100-35-15=50元/15分钟 200元收入/小时
番茄鸡蛋 3+3=6经验/5分钟 72经验/1小时 忽略了清洁的1经验，算上的话是+12
16×4-15=49元/5分钟 588元收入/小时
so 番茄鸡蛋获胜 ， 并且你要有足够的番茄 如果一天炒10小时番茄鸡蛋的话 我是6个灶台 16份×12×10小时×6灶台=11520份，按照上面帖子说的3分钟卖100份儿的话，那么我睡觉的时候东西一定会脱销...但是我半夜会爬起来一次，那次的时候我会把门拆了。
由于100%的信誉度做饭的时候客人太多了，很烦，我就白天拆了门做饭，晚上睡觉的时候才开业，清净吖～～耶
2.莲藕排骨VS年夜饭
其实我刚才写的那个帖子没发成功，扭曲的心吖～ 本来是莲藕排骨和抹茶慕斯比较的 写太多看着也累吧，反正比较出来的结果是，如果你睡眠在12小时或者以上的话，选择莲藕排骨吧。如果像我一样8小时睡眠或者更少的话，就选择抹茶姆斯，半夜爬起来一次，这两个东西的收入是差不多的。
但是...但是......!!! 年夜饭！！！！！！！！！！！！！！出啦！
莲藕排骨
550×3-400=1250元/12小时 （抹茶慕斯价格跟这个差不了几块钱）
年夜饭
265×4-200=860元/4小时×3=2580元/12小时
根据结论，年夜饭选手获胜
所以晚上我会爬起来一次，也就是睡觉的4小时之后，根据上面的帖子计算100份3分钟，11000份的话在我爬起来的时候是卖不完的，何况每天都有5次可以去别人那儿拗菜～啊哈哈～刚才说的半夜爬起来拆门就是这时候了...耶
哦，最后忘了说摆设了，我现在是8*9，6个灶台，18个座位，我感觉跟14个座位没什么差别，即使是100%的美誉度也不会有等座的，所以怎么摆都无所谓了，自己喜欢就好！
3，QQ餐厅13级到底怎么摆最合适? (要最美观哒摆法、)
摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。 1.铺台布 铺台布的方法按手法可分为两种：推拉式和撒网式。 (1)推拉式 ①铺设时应选取与桌面大小相适合的台布，站在副主人席位旁，靠近桌边，将台布用双手平行打折，向前推出，再拉回，台布鼓缝面朝上，中线缝正对正、副主人席位，台布的四角和桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不可搭地。 ②铺好的台布图案，花纹置于桌正中，台布铺完后再围椅子。 (2)撒网式 ①员工在选好合适台布后，站在副主人的位置，用双手把台布平行打折并提起，向第一主宾方向一次撒开，鼓缝朝上，中线缝直对正、副主人席位，台布四角要与桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不许搭地，铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中，台布铺完后再围椅子。 ②撒网式铺台时要求动作干脆利落，动作优美，技艺娴熟，一气呵成。 2.台形与用具摆放 (1)台形是桌与椅恰当摆设所构成的规范形状。 ①4人方台，采取十字对称法。 ②6人圆台，采用一字对中，左右对称法。 ③8人圆台，采用十字对中，两两对称法。 ④10人圆台，采用一字对中，左右对称法。 ⑤12人圆台，采用十字对中，两两相间法。 (2)用具摆放 ①早餐用具摆放 a.餐碟(或称餐盘)：根据台形摆放，要求餐碟与桌边相距1.5厘米，保持一个食指位的长度。 b.茶碟：放在餐碟右侧，与桌边的距离同样为1.5厘米。 c.茶杯：扣放在茶碟上面，杯耳朝右。 d.汤碗：摆放于餐碟的正上方位置。 e.汤匙：摆放于汤碗内，汤匙梗把朝左。 筷子架、筷子：筷子架摆放于餐碟右上方，筷子放在筷子架上，筷子的后端距桌边1.5厘米。筷子套的图案要向上；筷子从餐碟与茶碟中间位置穿过。 ②午餐、晚餐用具摆放 a.餐碟：根据台形摆放，要求餐碟与桌边相距1.5厘米。 b.筷子架、筷子：将筷子架摆上餐碟右上方，再将筷子(带卫生筷套)摆在筷子架上。筷子的后端距桌边1.5厘米，筷子套的图案向上。 c.汤碗、汤匙：汤碗摆放在骨碟上方偏左，汤匙摆放在汤碗内，梗把朝左。 d.酒具：中餐宴会一般使用三套杯，即饮料杯、葡萄酒杯、白酒杯，先将葡萄酒杯摆放在距翅碗与味碟边约0.5厘米的餐碟垂直线上，然后饮料杯于其左，白酒杯居于其右，三杯直径横向成一条直线，杯距约0.5厘米，以不互相碰撞为宜。 e.茶碟、茶杯：茶碟放在餐碟右侧，与桌边保持1.5厘米距离；茶杯倒扣放在茶碟上面，杯耳朝右。 f.牙签：牙签多为袋装，摆在筷子与餐碟之间，印有图文的一面向上对正即可。 g.餐巾：将45厘米长的餐巾折叠整齐，可折成各种款式，一般以摆放在餐碟中为中高级，另一种是摆插在饮料杯中。 h.香巾、香巾托：上香巾时，将香巾放在香巾托内置于餐碟左边。 (3)其他物品摆放 ①鲜花：单枝插花、花瓶插花通常摆放在小方台正中，多枝插花、盆栽插花通常摆放于转台中心上。 ②烟灰盅：在大台摆放烟盅时呈“品”字形。 ③转盘：通常用在大圆台上，盘底宜压在台布“十”字折边的正中。 3.中餐宴会的座次安排 中餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。 (1)背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾从于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。 (2)主人与主宾双方携带夫人入席的，主宾夫人坐在主人位置的左侧，主人夫人坐在主宾夫人的左侧。其他位次不变。 (3)当客人在餐厅举行高规格的中餐宴会时，餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次，或将来宾姓名按位次高低绘制在平面图上，张贴到餐厅入口处，以便引导宾客入席就座。 4.西餐摆台 西餐摆台分为便餐摆台、宴会摆台。台形一般以长台和腰圆台为主，有时也用圆台或方台。具体摆台方式是根据菜单设计的，食用某一类型的菜点，就相应地放置所需要用的餐具。 (1)西餐便餐摆台 西餐便餐摆台顺序是先摆垫盘定位，然后在垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向内，汤匙放在垫盘前方，把朝右，面包盘放在