辽宁绿茄子火了,东北蒜茄子的做法大全家常
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1，东北蒜茄子的做法大全家常
用料 绿茄子 2个胖的 蒜 1头 盐 适量克 香菜（可不放） 四五根 东北蒜茄子（绿茄子）的做法 1.两个大胖绿茄子蒸熟。2.以前都做紫茄子🍆的，这次尝尝绿茄子的。3.蒸多久呢，我也不知道，我放在电饭煲屉上，按的煮粥键，边收拾今天出去买的菜，等想起来了，拿筷子插一下，很软了，就关了。4.大概蒸了15-20分钟。5.茄子彻底凉透，也不要马上做，因为茄子会出水，我大概放了三四个小时，倒出两次盘子上的水，才开始做。 请点击输入图片描述 1.用了一头大蒜。蒜茄子么，不就是为了蒜香味。2.菜刀切的，切成这个样子就可以了。3.香菜拿几根切碎（可以不放） 请点击输入图片描述 1.把蒜末，盐，香菜放个碗里搅拌匀。2.也可以把茄子摊开抹上一层盐，再铺蒜末和香菜末。3.盐的量自己掌握，因为每个人口轻重不一样。 请点击输入图片描述 1.把茄子扒开摊平。 请点击输入图片描述 把蒜末香菜盐拌好的均匀抹在茄子上。按摩一下。 请点击输入图片描述 蒙上保鲜膜，找个凉快地方放，第二天就可以吃。 请点击输入图片描述
2，紫色茄子是不是转基因
紫色茄子不是转基因，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。
茄子，又称“茄”，也叫“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国；南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；宋代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。
全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。
3，东北的绿茄子怎么做菜呀？最好是又简单又好吃!
1.将绿茄子的皮削干净，切成8块放入盘中，放进蒸锅里大火蒸2.将大蒜、辣椒切碎、放在一个小碗里，加少许酱油，，放入少许盐3.在锅里放入少许食用油烧热倒入小碗里爆香佐料，再放入鸡精，香油拌好待用4.茄子蒸10分钟左右端出，用筷子把茄子拨成小细条，浇上拌好的佐料，撒上小葱花即可（喜欢吃辣的还可以浇点辣椒油）这道菜即简单有好吃
4，绿茄子的家常做法，东北的绿茄子怎么做菜
素烧绿茄子的做法
绿茄子切成条状，不要太大，这样容易熟也易入味。
红椒切条，辣的或者甜椒都行。
锅里放入适量的油，正常炒菜量就行。油微热，改小火，放入豆瓣酱，炒出红油后，放入葱姜翻炒。
倒入茄条翻炒至微微变色，但还没有很软，加入彩椒，稍微翻炒一下。
加入糖和生抽适量，不要多，口淡的人也可以不放，因为已经有豆瓣酱。
倒入所有的蒜片，微炒后加入一点水，不要多，在锅底下浅浅的一层就好。盖盖子，焖5分钟。
最后尝味道，勾芡即可(不勾芡味道烧差些，但也行)。如果觉得淡就放盐。通常是不需要的。我只放了豆瓣酱和一点点生抽，就很有味儿了。