香槟酒是什么酒,请问香槟酒是什么酒，是红酒吗？
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1，请问香槟酒是什么酒，是红酒吗？
香槟是红酒。 香槟酒是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。 香槟是以其原产地和独家生产地命名，这是法国东北部香槟的传统地区。在法国以外，香槟一词也被广泛应用于许多以冒泡为特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。在美国，以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产地，如纽约州香槟。 扩展资料 香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。因此在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒。 香槟最初在不锈钢桶中发酵，然后混合。如果这一年葡萄非常好，那么只使用那一年的葡萄酒，产品是陈酿香槟；如果没有，将会混合不同年份的葡萄酒，改善和强化葡萄酒，生产一种不含酒精的香槟。 混合后，将葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中，然后转移到压力罐或坚固的深色瓶子中进行第二次发酵，产生二氧化碳和泡腾。第二次发酵是在几周或几个月后完成的。 参考资料来源 百度百科-香槟酒
2，香槟到底属于什么酒啊？ 是葡萄酒吗？
香槟是葡萄酒的一种。 香槟酒可以是白葡萄酒， 或只用黑葡萄或桃红葡萄酒，用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。 相关介绍： 只有符合相关质量技术要求条款以及1919年5月6日有关原产地名称保护法律条款的葡萄酒，才有权使用“香槟”地理标志。“香槟”地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上。 香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。 扩展资料 相关背景： 香槟葡萄园位于北方，受两种气候条件影响：海洋性气候，带来适量降水，不同季节温度变化不明显；大陆性气候，有时造成毁灭性的霜冻，但能保证夏季适宜的光照。 香槟区的白垩质酒窖具备天然的条件，保证理想的温度和湿度，有利于二次发酵产生气泡。带酒脚陈酿结束后要进行转瓶，以便让酒渣慢慢地滑到瓶颈处，然后是除渣—即将瓶内的酒渣清除。除渣完成后，加入糖液，以确定香槟酒的不同种类。 香槟人向来团结一致并组成一些重要的行业组织。商行和果农们很早就集中力量对抗根瘤蚜病，为此在1898年成立了香槟葡萄种植协会。香槟区种植者总工会和香槟区商行联盟也联合起来，根据1941年4月12日法律成立了香槟酒行业委员会（CIVC）。 参考资料来源：百度百科-香槟
3，香槟是酒还是饮料？
香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
真正的香槟酒，只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。
精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。
大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。
香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。
一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴香精（BITTERS），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。
香槟酒无论是为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可放20分钟或在冰箱里平放三小时。