果汁软糖
软糖制作方法
原料： 配料：糖水杏罐头150克，细砂糖80克，麦芽糖65克，料理糖浆30克，柠檬汁1/2小勺(2.5ML)，鱼胶粉6克。 表面装饰：细砂糖适量 1、首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。 2、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌均匀，静置片刻。 3、在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。 4、将锅坐在火上，用中小火加热并搅拌，使糖完全溶解，成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾。 5、离火的糖浆冷却片刻，使温度稍稍降低一点，然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。 6、倒入后，不断的搅拌，直到鱼胶粉完全溶化，成为比较澄澈的糖液。 7、方形的模具铺上锡纸或者油纸，然后把糖浆倒入模具，放入冰箱冷藏3-4个小时，直到凝固。将凝固好的软糖取出，脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块，放在阴凉通风的地方风干72小时，直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把软糖切成小块，放到细砂糖里滚一圈，使表面都蘸上细砂糖，果汁软糖就做好了。 请点击输入图片描述
软糖怎么做
软糖做法步骤如下： 1、将葡萄汁倒入盆中，放入吉利丁片浸泡使其吸收水分，备用。将水麦芽与糖一起放入盆中，加入水直火加热至完全溶解，继续加热至118℃左右停火。 2、待吉利丁完全泡软吸收水分后，隔水加热至吉利丁完全溶解。将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀。 3、再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀。将浆料倒入小量杯中以方便入模。 4、浆料倒入软胶模具中后，送入冷冻柜中使其凝固。浆料凝固后从模具中取出，表面可裹上一层细砂糖。 好吃的软糖品牌推荐 1、阿尔卑斯 这个品牌成立的时间是1984年，始于意大利，这是世界知名的糖果品牌，特别是它的棒棒糖可谓是流行于全世界。 2、徐福记 这个品牌成立的时间是1976年，始于中国台湾，这是我们国家知名的休闲食品品牌，旗下的主打产品有糖果、糕点、沙琪玛、巧克力和果冻布丁等。 3、旺仔 这个品牌成立的时间是1992年，这是我们国家知名的食品品牌，这个品怕旗下的食品多种多样，其中其牛奶糖、牛奶、仙贝和雪饼等都是明星产品。 4、马大姐 这个品牌成立的时间是2000年，这是我们国家知名的糖果品牌，这个品牌的牛奶糖非常受欢迎，甜而不腻，奶香四溢，在市面上很受欢迎。