可以通过以下几种途径回看湖北卫视的节目：1、湖北卫视官网：进入湖北卫视官网，在主页的“视频”或“点播”栏目中查找您想要回看的节目，并进行播放。2、在线视频网站：许多在线视频网站（如优酷、爱奇艺、腾讯视频等）都有湖北卫视的节目资源。您可以在这些平台上搜索相关的节目，进行回看。3、湖北卫视官方App：下载湖北卫视官方App，在其中查找您想要回看的节目。4、湖北卫视手机上回看：可以安装一个视频播放器看电视重播，目前手机可以看电视节目的播放器有很多。比较不错的有央视的CNTV客户端，爱奇艺等播放器。如果你通过手机在电视APP上面看，只能回看三天内的节目。