本文目录索引

• 1，刀，辣椒，鱼头打一菜名叫什么
• 2，一把菜刀一碗辣椒，一个鱼头，打一菜名
• 3，一把刀一个辣椒一个鱼一个头打一菜名
• 4，打一菜名一把菜刀几只辣椒两个鱼头
• 5，菜刀尖椒鱼人猜一个菜名
• 6，关于美食的成语大全
• 7，写20个关于美食的四字成语
• 8，红辣椒和鱼头打一菜名
• 9，各位大神,这是什么菜名啊,哪里有得食,在线等急急急,
• 10，刀,辣椒,两个鱼头，打一菜名

1，刀，辣椒，鱼头打一菜名叫什么

剁椒鱼头。 剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。 特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。剁椒鱼头有极高的营养价值，具有多种保健功效，对人体在防治一些疾病与美容上都是非常大的，剁椒鱼头开胃以及滋补身体上及美容养颜上都是非常不错的。 营养价值 鱼头：营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。 辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压。 扩展资料： 剁椒鱼头的历史： 剁椒鱼头是湖南的一道传统美食，起源于清代。 相传，清代雍正年间，湖南有一位文化名人黄宗宪途经湖南的一个小乡村，农夫从池塘中捕回一条雄鱼招待他。 农妇将鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。后来，黄宗宪让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的‘剁椒鱼头’。 参考资料来源：百度百科-剁椒鱼头

2，一把菜刀一碗辣椒，一个鱼头，打一菜名

答案：剁椒鱼头
其中刀寓意剁，这个动作是用菜刀进行，所以用菜刀的图片。第二幅则直接指辣椒，而第三幅图也是直指鱼头。因此答案是剁椒鱼头。
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具一格。

3，一把刀一个辣椒一个鱼一个头打一菜名

剁椒鱼头。所需食材：鱼头，剁椒，食盐，料酒，胡椒粉，葱，姜，蒜。 剁椒鱼头的做法： 一、将鱼头处理干净 二、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉码上，腌渍半个小时左右去腥入味。 三、将切好的姜片葱丝平铺在盘底。 四、将剁椒放在腌制好的鱼头上平铺在盘中。 五、锅中水大火上气后，放入鱼头，蒸制二十分钟。 七，鱼眼充分突出表示鱼就蒸好了，焖三分钟左右时间。 六，将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，淋上热油。 七，剁椒鱼头便完成了 。 扩展资料： 剁椒鱼头的出处 据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。 路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。 事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。 参考资料来源：百度百科－剁椒鱼头

4，打一菜名一把菜刀几只辣椒两个鱼头

菜名：剁椒鱼头 解题：菜刀的功能是砍、剁食材；辣椒取“椒”字；鱼头就是主体，将几个关键字组合起来，就是湖南省的传统名菜。 【作法】 材料：鱼头、姜末、料酒、美极鲜味汁、鸡精、胡椒粉、剁椒末、辣椒酱、蒜末、香葱末、糖、白酒、金龙鱼小榨菜籽油适量 1、鱼头从中间斩开，但不要切断，清洗干净后加姜末，鸡精，胡椒粉，料酒腌制1小时。 2、锅中放油烧热，加剁椒和腌辣椒酱，一部分蒜末炒香，烹入白酒，再加糖翻炒均匀。 3、鱼头摆入盘中，放上炒好的剁椒，入蒸锅。 4、水开后盖上盖子大火蒸15～20分钟。 5、蒸好的鱼头取出撒上剩余蒜末和香葱，再浇上热油。 6、剁椒鱼头完成，上桌直接食用即可。

5，菜刀尖椒鱼人猜一个菜名

剁椒鱼头，菜刀、尖辣椒、鱼，菜刀可以剁椒，又有鱼，所以这个菜名是剁椒鱼头。剁椒鱼头的做法如下： 准备材料：鱼头1个、剁椒150克、姜末10克、蒜末10克、葱花、花生油10毫升、豆豉5克、蚝油5克、酱油3克、盐2克 一、鲢鱼头从下颌纵切开备用 二、锅中倒入花生油、放入剁椒，豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香 三、倒入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀 四、将剁椒酱铺在鱼头上 五、大火蒸15分钟 六、取出即可上桌。

6，关于美食的成语大全

狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。 一、狼吞虎咽 白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。 出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。” 朝代：清 作者：李宝嘉 二、津津有味 白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。” 朝代：明 作者：朱之瑜 翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。 三、余味无穷 白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。 出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！” 朝代：近代 作者：刘斯奋 翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！ 四、大快朵颐 白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。 出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。” 朝代：周 作者：姬昌 翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。 五、饥不择食 白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。 出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’” 朝代：宋 作者：释普济 翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。

7，写20个关于美食的四字成语

1.【尺颊生香】：吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。比喻言辞、诗文意味深长，令人回味。 2.【齿甘乘肥】：食美味，骑骏马。形容生活豪奢。 3.【大烹五鼎】：烹：烧煮。古代祭礼，后用以指吃特别美味的饭食。形容生活奢华。 4.【肥醲甘脆】：醲：指酒性浓烈；甘脆：美味。味美的食物。泛指美好的酒食。 5.【焚香列鼎】：焚：燃烧，点燃；列：排列。点起名贵的香，摆满很多的美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。 6.【丰衣美食】：丰厚的衣服，美味的食品。 7.【凤髓龙肝】：比喻珍奇美味。 8.【甘旨肥浓】：泛指佳肴美味。 9.【膏梁子弟】：膏：肥肉；梁：细粮；膏梁：泛指美味的饭菜。旧时指官僚、地主、有钱人家的子弟。 10.【海错江瑶】：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱”。泛指美味佳肴。 11.【嘉肴美馔】：肴：做熟的鱼肉等；馔：饮食。美味的饭菜美食。 12.【嘉肴旨酒】：旨酒：美酒。指美味的酒食。 13.【见弹求鸮炙】：弹：弹丸；鸮：猫头鹰；炙：烤肉。看到弹丸，就想得到吃到美味的烤鸮肉。比喻过早估计实效。 14.【金齑玉鲙】：古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。 15.【脍炙人口】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。 16.【山肤水豢】：本指山上水中出产的美味食物。后泛称美味。 17.【山珍海味】：山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。 出处：唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。” 18.【食鱼遇鲭】：比喻调换口味，使不单调。鲭，鱼肉合烧的美味。 19.【食指大动】：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。 20.【殊滋异味】：奇异的滋味。指美味佳肴。 扩展资料: 美食的句子: 1、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。 2、白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。 3、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。 4、大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚鲜甜。 5、特别好吃的海螺！肉质很紧韧润，鲜美！ 6、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。 7、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。 8、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。 9、品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。 10、椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。

8，红辣椒和鱼头打一菜名

剁椒鱼头，解释：剁椒鱼头的主要原料就是辣椒和鱼头。 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。 扩展资料 剁椒鱼头这道菜，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。 于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。 参考资料来源：百度百科-剁椒鱼头

9，各位大神,这是什么菜名啊,哪里有得食,在线等急急急,

这应该是一桌子菜，不过其中一种两种加了干冰，可能是摆盘的时候，底下铺了一层干冰。去一些地方吃火锅，一些冷鲜肉就是用干冰铺底上桌的，干冰（二氧化碳）挥发会变成气体而不是和冰块一样融化变成液体。也就导致了你所看到的，一桌子白雾，视觉效果是很好的，另外干冰也用作舞台上制作烟雾。还有现在很多花式冰激凌也用干冰。求采纳

10，刀,辣椒,两个鱼头，打一菜名

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具一格。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。火辣辣的红剁椒，复盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。