本文目录索引

• 1，Egg Foo Young是什么菜？
• 2，虫卵一般最快多久孵化？？？
• 3，如何清除脸上的虫卵
• 4，brine shrimp egg是什么意思？？？？？
• 5，2016 文科生 文综全国卷
• 6，有人有近几年卤虫卵及卤虫无节幼虫的市场价的数据没？
• 7，核桃青皮有什么用途？
• 8，核桃青皮有什么作用

1，Egg Foo Young是什么菜？

Egg foo young
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(Redirected from Egg foo yung)
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Egg fooyung, or egg furong (Chinese: 芙蓉蛋; pinyin: fúróng dàn; literally "hibiscus egg") is a dish in American Chinese cuisine that is commonly served in Westernized Chinese restaurants.

Egg Foo Yung has Chinese origins, by means of the traditional Fu Yung Egg slices, a spectacular dish from the city of Shanghai. This dish is prepared with beaten egg whites and minced ham. Some northern parts of China have also been known to use chicken instead of ham. From these dishes early creative Chinese chefs in the American 50's and 60's created a pancake filled with eggs, vegetables and meat or seafood.

To most western consumers, the dish usually appears as a well-folded omelette with the non-egg ingredients embedded in the egg mixture and covered with or served in sauce or gravy. It is readily prepared for take-out and packed in a container.

It may be made with various vegetables often used in Westernized Chinese cuisine, such as celery and water chestnuts. When meat is used as an ingredient, a choice of shredded roast pork, shrimp, shredded chicken or sometimes lobster is usually offered.

In a regional variation, many American-Chinese restaurants in St. Louis, Missouri serve what is called a St. Paul sandwich, which is an Egg Foo Young patty served with mayonnaise, dill pickle and sometimes lettuce and tomato between two slices of soft Wonder Bread.

Egg foo young is parodied in the children's tv show Oswald, wherein Oswald refers to it as "egg foo yummy".

2，虫卵一般最快多久孵化？？？

从卵孵化为蚊，最快要七天，最长要二十六天，一般要十二天左右。 蚊子的发育过程分卵、幼虫（孑孓）、蛹和成蚊四个时期。前三个时期都生活在水中。 卵 幼虫 蛹 成蚊 蚊子一生可活一个月左右，越冬蚊子可活两、三个月。一只雌蚊一生能产卵 3—4 次；每次产卵 150—250 粒，从卵孵化 为蚊，最快要七天，最长要二十六天，一般要十二天左右，一只蚊子一年可传五至十代

3，如何清除脸上的虫卵

　　建议用使用螨虫香皂，深层洁面，毛巾要及时消毒杀菌，放入沸腾的热水中浸泡知道水温变凉后清洗出来。不要用其他人的毛巾，也不要让其他人用你的毛巾，以防止交叉感染。
　　螨虫属于节肢动物门蛛形纲蜱螨亚纲的一类体型微小的动物，身体大小一般都在0.5毫米左右，有些小到0.1毫米，大多数种类小于1毫米。螨虫和蜘蛛同属蛛形纲，成虫有4对足，一对触须，无翅和触角，身体结构有别于昆虫。虫体分为颚体和躯体，颚体由口器和颚基组成，躯体分为足体和末体。螨康躯体和足上有许多毛，有的毛还非常长。前端有口器，食性多样，如头皮屑等。
　　世界上已发现螨虫（mite）有50000多种，仅次于昆虫。不少种类与医学有关。现发现螨虫与人的健康关系非常密切，诸如革螨、恙螨、疥螨、蠕螨、粉螨、尘螨和蒲螨等可叮人吸血、侵害皮肤，引起“酒糟鼻”或蠕螨症、过敏症、尿路螨症、肺螨症、肠螨症和疥疮，严重危害人类的身体健康。

4，brine shrimp egg是什么意思？？？？？

brine shrimp egg 英 [braɪn ʃrɪmp eɡ] 美 [braɪn ʃrɪmp eɡ] 丰年虾脱壳卵。 The Isolation and Analysis of the Components of Brine Shrimp Egg. 卤虫卵化学成分de分离与分析。 Factors Effecting Quality of Brine Shrimp Egg and a Solution. 影响卤虫卵质量的几个因素及解决方法。 The article deals with isolating and analyzing the components of brine shrimp egg. 本试验对卤虫卵的化学成分进行分离和分析。 In brine shrimp egg, there are 20.9% of protein and various kinds of amino acids. 卤虫卵含蛋白质为20.9%，还含有多种氨基酸。

5，2016 文科生 文综全国卷

　　其实全国文综卷比较讲究灵活性，但内容还是来源书本。 　　给你个例子： 　　2015高考文综卷分析： 地理部分试题分析： 　　地理试题在整体上延续了“平稳变化，注重联系实际”的一贯风格；突显了“多视角重内涵，多层次重逻辑”的测试特点。在高考测评理念与新课程理念的高度融合中，为考生创建了“有用的地理”思维平台，引导考生从地理学科独特的视角，去关注时代发展、分析地理现象、思考现实问题。试卷的结构设置合理，试题的难度较去年略有提升。 　　1、Ⅰ卷选择题：独特视角，精巧构思 　　选择题依托4组内容鲜活、主题鲜明的材料，将地理图像、图表与文字材料有机结合，使地理信息的呈现形式情境化。每组题目的考核目标也十分明确，学科特点与地理思维逻辑十分突出。 　　1-3题以“雨水花园”为材料，引导学生分析花园中“铺设树皮覆盖层”的作用和其它各层的作用，进而让学生思考“雨水花园”的核心功能；4-6题以“纽芬兰岛的甘德国际机场”为材料，主要考查地理空间思维和时间思维，并巧妙的将经纬网知识与主题结合；7-9题以“渤海海冰资源”为背景信息，主要考查等值线图的读图分析能力；10-11题以“黄河三角洲的变化”为材料，主要考查地理环境的整体性原理及环境的变迁。 　　另外，11道选择题的排布结构合理，考查的能力要求有层次、有梯度，使选择题所应有的题型功能与作用得到了充分体现。 　　2、Ⅱ卷必考题：立足区域，综合分析 　　36题，以“文—图—问”的题目结构和图文结合的形式，围绕“美国大盐湖的卤虫产业发展”主题，分层次分步骤地探索“大盐湖盛产卤虫的原因”、“早年卤虫产业规模较小的原因”以及后来产业的蓬勃发展问题。最后一问是开放性的，为考生用地理学的不同视角对比分析、表达不同见解提供了空间。不难看出此大题的设计很巧妙地渗透了地理问题研究的思路与方法。 　　37题，以“青藏铁路建设中多年冻土障碍的克服”为背景材料，层层设问，包括青藏高原的独特气候成因、青藏地区的地质条件和热棒工作原理引导学生探究地理问题，并解决地理问题。 　　3、Ⅱ卷选考题：联系实际，活学活用 　　42、43、44三道选考题，分别结合“峡谷旅游”、“东南亚水灾”、“南方喀斯特地区道路建设”三组现实性的图文材料，突出了选修课程标准重点要求的内容，引导考生关注社会发展、关注现实问题，强调了问题的解答需要生活常识与地理技能的支持及地理理性思维的进一步发展。 　　政治部分试题分析 　　1、突出核心价值观，反映政治学科特点 　　试题素材选择突出核心价值观，融入中华元素，发挥了政治学科在情感、态度和价值观上的导向功能。试题以社会重大时事热点为载体，以学科知识为依托，突出政治学科的价值导向功能，体现了政治学科的课程目标。如涉及的热点有价格改革、互联网金融、美元升值、依法治国、校训等。 　　2、坚持能力考查为主，尤其是分析能力 　　试题注重考查学生利用材料信息、分析和阐述问题的能力。通过创设情境，使材料、设问和答案之间的逻辑关系清晰，要求学生不仅看到生活现象的表象，更要去探究现象背后所隐含的本质原因。如哲学中考到：不同的学者从《记住乡愁》中获得不同感受的原因，与2014年江苏单科37（1）从认识论角度分析“鲜花和掌声”“审视与质疑”并存的原因，有异曲同工之妙。 　　3、立足基础的考查，试题知识覆盖面广 　　试题立足主干知识的考查，知识结构合理，所考查的政治学科知识点覆盖面较广，具有良好的内容效度。经济生活涉及汇率变动的影响、价格理论、市场调节与宏观调控等；政治生活涉及公民、政府、我国的外交政策；文化生活涉及社会主义核心价值观、优秀传统美德等；生活与哲学涉及认识论、唯物史观、价值判断价值选择等。四个部分分值比例合理并且保持稳定。如图： 　　模块 题量 分 值 　　经济生活 5题（选择题4个、主观题1问） 16+14=30分 　　政治生活 4题（选择题3个、主观题1问） 12+12=24分 　　文化生活 2题（选择题1个、主观题1问） 4+12=16分 　　生活与哲学 6题（选择题4个、主观题2问） 16+14=30分 　　 　　《经济生活》考点分布: 　　考 点 既定商品的价格对相关商品需求量的影响，加快推进价格改革的目的，政府 对互联网金融企业违规的措施，美元升值的积极影响，增加财政赤字的合理 性及如何利用财政赤字资金 　　题号 12，13，14，15，38（2） 　　教材内容 互为替代品与互补商品的含义，价格变动的影响与市场配置资源的机制、优 点，政府宏观调控的经济、法律等手段的具体应用，汇率变化规律及影响， 财政支出的用途及作用 　《政治生活》考点分布: 　　考 点 健全立法机关和社会公众沟通机制的作用,实施《企业信息公示暂行条例》的 意义,我国“结伴但不结盟”的外交实践 　　题号 17,18,19,38（1） 　　教材内容 公民政治参与的意义,信息公开和政府简政放权的意义,我国的外交政策的决定 因素及意义,我国政府如何强化预算管理,政府的性质宗旨原则、职能、依法行 政、威信政府、转变政府职能、自觉接受监督 　《文化生活》考点分布: 　　考 点 《校训的故事》引起社会强烈反响的原因,社会主义核心价值观与乡愁、中华 传统美德的关系, 社会主义核心价值观与乡愁、中华传统美德的关系 　　题号 20 ,39（1） 　　教材内容 社会主义核心价值观的内容与时代反映,社会主义核心价值观与乡愁、中华传 统美德的关系,传统文化的特征、社会实践、民族精神、文化自觉自信、思想 道德建设、文化遗产的地位和作用等,传统文化的特征、社会实践、民族精 神、文化自觉自信、思想道德建设、文化遗产的地位和作用等 　《生活与哲学》考点分布 　　考 点 全面推进依法治国体现的唯物史观依据，安全意识成为安全生产的关键的原 因，不修改教科书的原因 ， 卤水有毒，卤水豆腐营养丰富的原因，运用认识 论分析不同学者从《记住乡愁》中获得不同感受的原因，就记住乡愁提出两条 建议 　　题号 16，21，22，23，39（2）、（3） 　　教材内容 人类社会基本矛盾，经济基础与上层建筑的关系，意识的本质与作用，价值判 断价值选择的社会历史性、客观标准，人为事物的联系的客观性实践是认识的 来源，真理的一元性客观性条件性具体性，认识的反复性的原因及表现；一 切从实际出发、具体问题具体分析 历史部分试题分析 　　新课标卷在稳妥的基础上，通过扩大材料来源，考查学生运用所学知识归纳、分析、探究历史问题的能力。 　　1、通过教材之外的新材料设定新的情境 　　这一方法符合历史学从史料出发得出认识和结论的基本特点，体现了新课改的理念与人才选拔考试的要求。如选择题26题，通过民间崇拜和朝廷的态度考查东南地区的发展和社会影响力；选择题32题，通过直观形象的图片，考查古罗马的核心内容；另外这次高考的41题solo题再次以崭新的面貌出现在学生面前，题目以公式的形式出现，考查科学技术的乘法效应，考查范围明确，学生深刻理解材料意思后再结合世界近代史的相关内容例如科技革命等进行思考。 　　2、针对中学历史教学实际引领教学改革 　　试题以考查学科基本能力为主。绝大部分试题或直接考查主干知识，或需要与主干知识相联系进行作答。如27题，通过科举考试状元的数据考查经济和文化的发展，选项需要学生直接根据书本知识进行甄别；29题通过材料再结合书本知识考查中国近代史的时局变化；34题简短的材料考查美国罗斯福新政的相关内容。 　　3、充分发挥历史学承载的人文教育功能 　　情感、态度、价值观是历史课程重要的教育目标之一，也是考试重要内容。今年的试题注重阐扬中国传统文化和世界文明遗产的现代意义，提倡传承文明、崇尚科学的精神。如40题，题目重点考查了儒家文化的传承与发展，把孔孟儒学、汉代儒学、宋明儒学的新发展和维新变法康有为对儒学的改造进行了比较考查，突出了儒学的与时俱进、趋势更新。 加油，祝你考出好成绩!

6，有人有近几年卤虫卵及卤虫无节幼虫的市场价的数据没？

卤虫简介

卤虫概况 卤虫研究 分布和品质 采收和加工 质量鉴定 我国产业状况


卤虫的概况

卤虫（Brine Shrimp）也称盐水丰年虫。中国民间也称盐虫子或丰年虾.分类上属于节肢动物门，有鳃亚门，甲壳纲，鳃足亚纲，无甲目，盐水丰年虫科，卤虫属（Artemia） 卤虫作为一种重要的饵料生物和良好的实验动物材料，一直受到人们的广泛生视。

卤虫的研究

自1775年开始，至今已有200多年的历史。但作为水产动物饵料应用，是从本世纪30年代开始的，1933年美国的Seale把卤虫初孵的无节细体作为鲽类仔鱼的活饵料，随后挪威的Rollefsen等也用卤虫无节幼体为活饵料培育鱼苗，均获成功，证实卤虫无节幼体是仔幼鱼的优质饵料，因此受到国内外水产养殖工作者的高度视。
我国在50的代后期，中国科学院海洋研究所张孝威教授首次发现了我国的卤虫卵，经十余种海产鱼苗培良试验。证明卤虫无节幼体是仔、稚鱼的良好活饵料。同时相应的开展了卤虫卵的调查、采集、孵化和培养的研究，积累了许多宝贵的资料。
我国是一个卤虫资源丰富的国家，沿海盐田积达34.5万公顷，内陆大、中型盐湖有近千个。在这些广阔的水中，蕴藏着十分丰富的卤虫资源。
60年代开始，世界上许多国家相继对卤虫进会了增 、养殖试验和生产，并获得迅速发展。首先在巴西、泰国、菲律宾、印度等国家开展了卤虫大面积增、养殖试验。在比利时、美国进行了室内高密度精养试验。此外，世界其余国家也进行了生产试验。尤其是近十年来，发展速度快，卤虫 的增、养殖生产已取得了相当引人注目的经济效益和社会效益。我国从80年代中期开始进行卤虫的增、养殖试验，也取得了一定的进展，但到目前发表有关增、养殖方面的报道还不是很多。

卤虫的分布和品质
卤虫是一种广温耐高盐生物，广泛分布于海岸盐田和内陆盐湖中。卤虫卵即由卤虫产的休眠卵。目前世界上已经有记载的卤虫卵有100多个品系.卤虫分布甚广，除两极地区外，世界各地的盐湖和没海高盐水域都有分布全世界已报道的卤虫 产地有500多处中国分布在北自辽宁河北、天津、山东等省、市，南至台湾、海南南部没海的盐田以及其他高盐水域，如新疆、青海、西藏、内蒙古和山西等省、自治区的内陆盐湖中。但主要产地在长江以北沿海各地，天津长芦盐场是最著名的卤虫产地。
在国内，主要盐场有以下几个：
辽宁省营口盐场、辽宁省旅顺盐场、辽宁省复州湾盐场、山东省埕口盐场、河北省塘沽盐场、河北省南堡盐场、新疆巴里坤湖、新疆艾比湖、新疆柯柯盐湖、新疆达板城东盐湖、吉林省工农湖、山西省运城盐场、天津长芦盐场、海南岛莺歌海盐场、海南岛东方盐场、福建莆田盐场 。
目前，卤虫卵产品有许多的牌号，来自中国、美国、加拿大、巴西、阿根迁、墨西哥、秘鲁、印度、伊朗、以色列、澳大利来、法国、意大利、独联体等20多个国家的不同的地理品系。不同产地、不同品系的卤虫卵品质不同 。很多事实表明，不同产地的卤虫无节幼体，对于各种饲养动物并不都是合适的。但总的来看，法国的拉瓦尔，巴西的马考、意大利的马格里培、美国加利福尼亚州旧金山湾、澳大利亚的沙克湾和中国天津等地出产的卤虫卵品质较优。
在实际应用中，应经过试用和比较，从而使卤虫卵的养殖效益达到其最佳的效果。

卤虫卵的采收和加工
卤虫卵的采收季节一般是在秋天，但春天也有少量卤虫卵可供采收。除了美国加州莫诺卤虫产沉性休眠卵外，其他地区多数卤虫产生出的休眠卵均为浮性卵。卵常被风浪冲积到岸边堆积在一起，呈浅红褐色。可直接从岸边刮取，或用特制的小抄肉，在下风处捞取漂浮于水面或悬浮水中的卵。如果用于收集被风吹到岸边的卤虫卵，一般常用方形的小抄网（网口40目、网袋90目），如果用于收集水体中的卤虫卵，常用圆形的小抄网 （上面40目、下面90目）。另外，也可在池边挖坑或构筑浮栅，使卵集中在局部水体中，以便采收。
刚采集的卵切忌堆积，一般要经过如下的加工步聚：
清洗：清洗一般用锥形桶，先用淡水冲洗，再用海水冲洗 。冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污物。
脱水：湿卵脱水的方法一般是先离心，后阴干；而干卵，则应先低温后真空干燥。（使卵的含水量保持在2%-8%范围内）
晾干：在晾干过和中，要防止温度过高（不超过40度）和在阳光下曝晒。
筛选：用不同孔径的筛网分层过筛。
包装：真空或充氮密封包装。
贮存：湿卵要冷库保存，同时，在-18度下放一周，再在常温下放一周。对于干卵一般低温贮存即可。
经过以上步聚处理的卤虫卵，贮存数年，卵化率仍可保持70%在右。

卤虫卵质量鉴定的标准
卤虫卵由于价格较贵，在购卖时应十分仔细。在现价段，鉴定卤虫卵质量好坏的主要标准如下：
孵化率（H%） 从卤虫卵总数中孵出的无节幼体个数，以百分比表示 ，孵化率越高越好。
孵化效率（HE） 每克卤虫卵孵出的无节幼体个数
孵化时间（T90） 孵化出90%无节幼体所需的孵化时间。
孵化时间（T0） 孵化出一个无节幼体所需的孵化时间。
个体重量 一个一龄无节幼体干重和能量，此参数越大，质量就越好。

我国卤虫产业状况

一、我国卤虫产业现状
我国对卤虫的研究始于50年代后期，由于当时海水养殖不甚发达，卤虫也不被人们重视。70年代我国周边国家及地区养殖业的发展，影响和带动了我国卤虫卵的生产，每年除满足国内少数需求外，大部分出口。进入80年代，我国对虾育苗和养殖研究成果的推广，使全国沿海掀起大规模的对虾养殖热潮，也使我国由原来的卤虫卵出口国，变为纯进口国。每年进口卤虫卵上百吨，其昂贵的价格，促使了我国沿海盐田卤虫和卤虫卵的开发。90年代尽管对虾度养殖因受病害影响，产量下降但中华绒螯蟹、罗氏沼虾等品种推行和普及，又成为新的增长点，对卤虫卵的需求有增无减，也使得我国卤虫卵生产从沿海盐田逐步延伸到内陆盐湖（池）等，并形成了卤虫生产的高潮。
根据我国目前卤虫卵原料来源和生产状况，可分沿海盐田和内陆盐湖卤虫卵两种类型。沿海盐田卤虫卵由于开发时间长、市场近，产量相对稳定，据资料目前沿海盐田70余万公顷，每年生产卤虫卵500-800t。内陆盐湖由于受市场影响，产量波动较大。现开发水域约有2000km2，1998年估计生产700t（新疆300t，青海50t，内蒙古100t，陕西、山西100t，西藏50t），合计我国年生产卤虫卵1200-1500t（粗品）。
从生产作业方式看，全部为从沿海盐田和内陆盐湖滩涂或岸边人工收集获取的，未有任何机械形式的水中采捕。
在加工方面，我国目前仍以小型家庭作坊式的加工为主，几乎没有一家具有全套生产设务的卤虫卵生产加工企业。从1985年至今，随着卤虫卵经营等的发展，现已形成几个大的卤虫卵集散地，一是山东省无棣县，二是河北省海兴县，再次是山西运城。这些地方每年将我国70%以上的卤虫卵原料汇集于此，通过加工，经各种渠道销往使用单位。由于加工技术原始、工艺落后、贮藏条件差以及人为掺杂等因素，造成加工生产的卤虫卵绝大部分质量差，水份多，孵化率低，影响了声誉，同时也造成资源的浪费。

二、加速我国卤虫产业化进程的几点措施
为合理开发利用我国卤虫资源，保障我国渔业的发展，在目前的情况下我们应着重从以下一些方面来加以考滤：
（1）据有关资料，到2000年我国年需卤虫卵2000t（粗品）。根据目前我国卤虫生产情况看，还远达不到这一要求，如达到这一产量除要挖掘一些老生产区的潜力增加产量外，同时还需开发一些新区，如西藏自治区，该区盐湖300余处，可进行卤虫生产的水域3000余km2，然而目前仅开发了个别盐湖，且产量较低。
（2）加强卤虫生产的管理。对于沿海盐田业由于盐业生产工艺的要求和行业所限，卤虫卵生产管理难度较大。但对于内陆盐湖卤虫卵生产管理则相对容易。然而，一些内陆省、区的当地政府对盐湖卤虫资源不重视，造成无序开采，酷捕滥挖；另一方面一些管理者对卤虫习性知识不了解或利益驱动，缺乏管理，造成一些盐湖全年采捕，使得卤虫卵质量受到严重影响，同时一些卤虫卵质量较差，不易生产的盐湖，也进行卤虫卵的生产，最后这些卤虫卵流入市场以次充好。对此应加强卤虫卵生产管理，杜绝次卵入市，对一些盐湖制定出捕捞时间和区域，对一些不宜生产的盐湖，应禁止采捕。
（3）引进设备、技术，加速我国卤虫产业化进程。从目前国内卤虫卵生产加工来看，没有一家设备齐全、生产加工能力达百吨的卤虫企业。由于在原料采集、贮藏、运输和加工等方面脱节，加工工艺落后，最终导致大部分产品质量低下。因此，应在引进分离、烘干等关键技术，改进我国一直采用的加工工艺的同时，在一些卤虫资源丰富的地区分别建立具一定规模的卤虫卵加工企业，集卤虫卵采收、加工为一体，进行产业化开发，通过产研结合，生产出高品质的产品，以满足国内需求。
（4）规范市场，加强检测。多年来我国卤虫卵的价格，随美国产量和价格的波动而起伏，没有竞争性，经受不起打击。当美国大盐湖卤虫卵丰收时，商家压价，致使国内卤虫业难以维持；当减产时，商家又任意抬价，价格幅度太大，市场混乱，这不仅严重危害了养殖者的利益，同时也一定程度影响我国渔业的发展。另外对卤虫卵检测不够，检测标准也不一样，造成进口卵也有以次充好的现象。对此，为维护养殖者利益，应随时了解国际卤虫卵产量和价格动向，引导卤虫经营者，规范市场和加强国内、国际卤虫卵的检测，以促使卤虫卵价格市场的合理化和质量的标准化。
（5）美国、中国和原苏联为世界卤虫卵的资源国，按目前自然环境，采集方式、加工技术和销售等来看，美国还将在很长一段时间内把持世界卤虫业，并左右卤虫市场。近两年由于受厄尔尼诺现象的影响，美国大盐湖水位上升，盐度下降，对此，一些大型卤虫公司将原料采集地分别转向中亚等国家，并且竞争激烈，为保障我国渔业健康发展，也应引起我国有关方面的重视。




对不起，没有找到数据

7，核桃青皮有什么用途？

《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。
另外，鲜青皮汁（干皮蒸水）可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮，外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮。

8，核桃青皮有什么作用

青皮是核桃的果皮，保护种子，虽然不能吃，但其也有一定的生物化学作用：
经研究，其果皮对5种人类致病细菌有明显的抑制作用,且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好,抑菌率为83.3%;其次为金黄色葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎球菌,抑菌率分别为75.4%、70.2%、62.6%;对痢疾志贺氏菌抑菌效果较差,为41.1%。通过对山核桃青果皮挥发物质的分析,共鉴定出24种挥发性成分。