河南人喜欢吃什么,河南人喜欢吃什么菜？
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1，河南人喜欢吃什么菜？
河南人喜欢吃的凉菜为： 1、荆芥凉拌黄瓜丝：黄瓜、荆芥各适量、新鲜尖椒丁、蒜蓉、姜末、细盐、生抽、老陈醋各适量，黄瓜去皮后切成细丝放在盆里，荆芥剁成细末也放在盆里，起炒锅热油下入新鲜尖椒丁、蒜蓉和姜末煸香后淋在盆里，再加入细盐、生抽和老陈醋一起拌匀即可装盘上桌； 2、干煸豆角：是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口； 3、凉拌木耳：凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。 河南新乡：干锅肥肠 干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠劲道十足，色则鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。 河南洛阳：鲤鱼跃龙门 鲤鱼为黄河名鱼，自古就有"洛鲤伊鲂，贵似牛羊"之说。肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。鲤鱼跳龙门，造型优美，寓意吉祥。 河南安阳：炒三不沾 安阳炒三不沾也叫桂花蛋，是安阳传统名菜，也是豫菜百花园中的一枝奇葩，曾多次参加全省名菜大赛，均登榜首。炒三不沾，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口软香油润，甘甜不腻。
2，河南人早餐一般吃什么？
河南人早餐多是以“汤”类为主。 甜汤，多是在家里做，这里的“甜汤”并不是指放的有糖，而是用面粉、小米、大米煮出来的粥（我们洛阳人爱把各种粥也称为“汤”，如大米汤、小米汤）； 咸汤，那肯定是放的有盐，河南省十八地市都有的咸汤是“胡辣汤”，“胡辣汤”在全河南省是第一早餐，接下来咸汤还有豆腐脑、牛肉汤、羊肉汤、米线，信阳那边早上还会吃“热干面”，还有别的种类的早餐！ 根据地区的不同，每个地方的饮食习惯都是不一样的，我们河南省也不例外。 我们河南省排名第一的早餐一定是“胡辣汤”。 胡辣汤，中原名小吃，主料有：熟牛肉、骨汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳、胡椒粉等。 从我小时候起，我都挺喜欢喝胡辣汤。早餐卖胡椒汤的店铺往往只租一间门面房，早上六点前后做好一大锅胡辣汤，然后开始炸油条、做水煎包，还会配有豆腐脑、茶鸡蛋。因为只有一间门面房，室内很少能放下桌椅，桌椅往往都摆放在店门口，下雨天有大篷子。这些年随着人们对就餐环境的要求，很多胡辣汤馆是在室内，室内装修挺好，胡辣汤价格也会贵一些。“女士、孩子、学生”是最喜欢胡辣汤的人群，如果他们觉得“辣”，还可以加入豆腐脑（我们洛阳市是这样的，不知道外地有没有），我们爱称之为“两掺”。 在我们河南省，很多地方都有牛肉汤或羊肉汤，我们洛阳市也不例外。在我们洛阳市，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等大小汤馆有2000多家，很多洛阳人的早餐都是从一碗汤开始的。对了，在我们洛阳市喝汤，“添汤”是免费的。油漩馍、烧饼、饼丝、锅盔等，是这类汤的最佳拍档。 如果不愿意早上吃咸饭，包子、稀饭的饭店也很多。专门卖稀饭的早餐铺，稀饭的种类很多，大米粥、小米粥、红米粥、绿豆粥、八宝粥、黑米粥、豆浆等都有，这类早餐铺往往配是的蒸包，鲜肉包、牛肉包、三鲜包、豆沙包、雪菜包、酱汁豆腐包，还会配有茶鸡蛋、鹌鹑蛋等，并且所有的粥都可以用塑料杯封口打包带走。 我以前一直以为我们河南省内早餐没有吃面的习惯，今年5月份去信阳后，我才发现，信阳人早餐喜欢吃热干面，小碗3元、中碗4元、大碗5元，并且我总觉得比武汉热干面还好吃。 在我们洛阳市，如果不在饭店里吃早餐，就会在家里自己做饭，早上做饭往往是白面汤（小麦粉）、黄面汤（玉米面），也有的家庭喜欢打豆浆，买几根油条、几个烧饼或一些水煎包，炒个绿豆芽、土豆丝或配个小咸菜，舒舒服服吃顿早餐！ 我是河南人，河南每个地方的饮食习惯都是不同，最大的共同点就是“胡辣汤”，全省的每个地市都有。 我是洛阳人，我的早餐一般是：牛肉汤、羊肉汤、水煎包、包子稀饭、豆浆油条，如果是在家里吃早餐，就是玉米面汤、白面汤、大米汤、小米汤等等！
3，河南人吃吃什么？
很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪
先想到这么多。很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪
先想到这么多。很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪
先想到这么多。很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪
先想到这么多。很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪
先想到这么多。很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
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先想到这么多。很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪
先想到这么多。很多了
豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏
烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠
鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪
先想到这么多。
4，请问河南人喜欢吃什么？
1、黄焖鸡块 黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，属于豫菜、鲁菜系。口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。 2、河南蒸面 河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。 3、牡丹燕菜 牡丹燕菜原名洛阳燕菜。洛阳之外多称素燕菜或假燕菜，也是洛阳水席之头菜。此菜制作十分精细，它以白萝卜切细丝，浸泡、空干、拌上好的绿豆粉芡上笼稍蒸后，入凉水中撕散，麻上盐味。再蒸成颇似燕窝丝。 4、扒广肚 扒广肚属于豫菜系。作为传统高档宴席广肚席的头菜，是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。 5、汴京烤鸭 汴京烤鸭制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。
5，河南是什么菜系 河南人的喜欢吃什么
你好，我是河南的，河南菜属于豫菜，最喜欢吃面条，馒头，包子，油条，稀饭这些都是河南人最爱吃的主食，希望可以帮到老乡
问题1答: 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
其中，河南菜品豫菜没有列入这”八大菜系“。
问题2答: 浙江菜当然是浙菜,即浙江菜系，你好，我是河南的，河南菜属于豫菜，最喜欢吃面条，馒头，包子，油条，稀饭这些都是河南人最爱吃的主食，希望可以帮到以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。
问题三答:
河南菜的特色代表菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”，洛阳的“牡丹燕菜”，安阳的“炒三不粘”，豫南的“桂花皮丝”,你提到了家常菜,那就是烩面、泡馍（不是西安那种）、胡辣汤等等好多。
各地又有各地的特色，开封的灌汤包子,洛阳的水席、牛肉汤，郑州的烩面，周口的胡辣汤，焦作的牛肉丸子汤、还有焖面等等。
不管高档、中档、低档，你都能吃到各地的菜色，郑州东北食屋尤其多，里面的菜便宜挺实惠的，火锅海底捞不错，烩面不要去萧记吃，又贵又不好吃，还不如街边的小烩面馆好吃。
郑州本地有“姐弟俩”土豆粉，很多分店，人气很旺，也很好吃。
大排档也有很多。
6，河南人一般都吃什么的？
1、河南人以面食为主，米饭为辅。
2、早餐有馍、炒菜（简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个白菜等）、稀饭（玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等）。
3、中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。偶尔也会有米饭，但频率不高。
4、晚上与早上吃的差不多，偶尔吃饺子（频率不高，但过节一定有饺子）。
5、特色：正宗的河南家常面食，就是简单朴素的搭配吃出汤浓味美的感觉。另外，河南人好客。
7，河南人一般都吃什么的？
1、面食为主。
早上馍、炒菜（简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个白菜等）、稀饭（玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等）。中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。晚上基本同早上。
另外中午也会食米饭，但不频，周均两次。饺子频率也不高，过节时一定会吃的。
2、特色 。
正宗的河南面食像正宗的河南人一样，让你从简单朴素的搭配中，吃出汤浓味美吃出食品，制成前热情好客的主人的悉心准备，吃出千年古地的幽幽韵味来。