刀辣椒鱼头打一菜名,打一菜名一把菜刀几只辣椒两个鱼头
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1，打一菜名一把菜刀几只辣椒两个鱼头
菜名：剁椒鱼头 解题：菜刀的功能是砍、剁食材；辣椒取“椒”字；鱼头就是主体，将几个关键字组合起来，就是湖南省的传统名菜。 【作法】 材料：鱼头、姜末、料酒、美极鲜味汁、鸡精、胡椒粉、剁椒末、辣椒酱、蒜末、香葱末、糖、白酒、金龙鱼小榨菜籽油适量 1、鱼头从中间斩开，但不要切断，清洗干净后加姜末，鸡精，胡椒粉，料酒腌制1小时。 2、锅中放油烧热，加剁椒和腌辣椒酱，一部分蒜末炒香，烹入白酒，再加糖翻炒均匀。 3、鱼头摆入盘中，放上炒好的剁椒，入蒸锅。 4、水开后盖上盖子大火蒸15～20分钟。 5、蒸好的鱼头取出撒上剩余蒜末和香葱，再浇上热油。 6、剁椒鱼头完成，上桌直接食用即可。
2，一把菜刀一碗辣椒，一个鱼头，打一菜名
答案：剁椒鱼头
其中刀寓意剁，这个动作是用菜刀进行，所以用菜刀的图片。第二幅则直接指辣椒，而第三幅图也是直指鱼头。因此答案是剁椒鱼头。
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具一格。
3，刀，辣椒，鱼头打一菜名叫什么
剁椒鱼头。 剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。 特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。剁椒鱼头有极高的营养价值，具有多种保健功效，对人体在防治一些疾病与美容上都是非常大的，剁椒鱼头开胃以及滋补身体上及美容养颜上都是非常不错的。 营养价值 鱼头：营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。 辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压。 扩展资料： 剁椒鱼头的历史： 剁椒鱼头是湖南的一道传统美食，起源于清代。 相传，清代雍正年间，湖南有一位文化名人黄宗宪途经湖南的一个小乡村，农夫从池塘中捕回一条雄鱼招待他。 农妇将鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。后来，黄宗宪让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的‘剁椒鱼头’。 参考资料来源：百度百科-剁椒鱼头