本文目录索引

• 1，糖醋蒜的腌制方法5斤蒜需要多少醋，多少糖？
• 2，5斤蒜放多少糖、盐、醋请知道的朋友指点一下谢谢了。
• 3，5斤糖醋蒜最佳配方？
• 4，有会腌糖蒜的吗，5斤蒜用多少糖和醋，糖醋需要熬吗还是直接放罐里？谢谢
• 5，5斤蒜需要多少糖和醋
• 6，腌糖醋蒜的糖醋比例多少为好？
• 7，糖蒜 的腌制方法比例是多少？ 10斤大蒜用多少糖和醋和盐？

1，糖醋蒜的腌制方法5斤蒜需要多少醋，多少糖？

5斤鲜蒜大概用0.8斤糖和1.5斤醋和0.6斤盐。

方式 以下：
一，把选购回家的校报鲜蒜头除掉毛根，梗部只留三厘米上下，再把表层的厚皮除掉，只留最里边两三层嫩皮

二，把蒜头放进到器皿中，放盐腌渍二天上下的时间，正中间要倒缸一到一次

三，把腌渍的食盐水扔掉，放进冷水侵泡3-4天，并且每日要鱼缸换水一次，泡好之后取下蒜头，沥掉水份


四，把解决好之后的蒜头取下放进到一个新的器皿里边添加盐和白砂糖和醋和适当的凉白开水，水的总数以未过蒜头为宜，随后把器皿密封性起来，放到荫凉自然通风的地区腌渍，过二十天上下，口味正宗的纯正糖蒜便会进味，腌渍进行。

2，5斤蒜放多少糖、盐、醋请知道的朋友指点一下谢谢了。

糖醋蒜比例是每一斤蒜配食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。 准备材料：蒜500克、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克 一、首先准备好需要处理的大蒜。 二、撕掉大蒜的表皮。 三、锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开。 四、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天； 五、然后锅里烧水，放入红糖和香醋； 六、煮至糖全部化开； 七、玻璃坛子放入蒜； 八、再倒入腌制的糖水，盖好盖子； 九、腌制两个月后，糖醋蒜就做好了。

3，5斤糖醋蒜最佳配方？

【糖醋蒜】 食材：5斤大蒜、1500g醋、500g糖、50g食盐。做法步骤： 第一步：大蒜剥去外皮，留下最里面的两三层，头很长的话就用剪子剪一下，处理好之后清洗干净，放到一个盆子里，加入没过大蒜的清水，加上一勺食盐搅拌均匀，让大蒜在淡盐水里浸泡24个小时，用盐水浸泡不但可以起到杀菌的作用，还可以很好的去除大蒜的辛辣味。 第二步：大蒜泡好之后晾干水分备用；然后熬一下糖醋汁，如果你想做水晶蒜，就用白糖和白醋，如果想做那种发红的，就用红糖和陈醋，按照自己的喜好来就可以了，我这里5斤的蒜，锅中先倒上1500ml的清水，然后加上800g醋和600g糖、150g食盐，大火将其煮沸之后转小火继续煮5分钟，然后关火放凉备用。 第三步：大蒜沥干水分之后装到一个干净的无水无油的密封罐里，罐子一定要提前消毒，然后晾干水分，然后再倒上晾凉的料汁，没过大蒜，但是不要太满，盖上盖子密封好，放到阴凉的地方腌制一个月左右就可以吃了。 小贴士：腌糖醋蒜，按照1斤蒜、300g醋、100g糖、10g盐的比例腌制，腌出来的糖醋蒜酸甜适口，非常的好吃，大家赶快试试吧。

4，有会腌糖蒜的吗，5斤蒜用多少糖和醋，糖醋需要熬吗还是直接放罐里？谢谢

糖和醋均是我们生活中经常用到的两种调味料，可能也是许多人在饮食上离不开的调味料，糖和醋各有独特的风味儿和口感，可如果把两者结合起来，却又能迸发出更奇妙的味道，酸酸甜甜的，会让人爱不释口。 糖和醋混合一起用一般是在做菜或腌菜时用到，如糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋蒜等，而今天提到的问题“糖醋需要熬吗？还是直接放罐里呢？”显然是用做腌菜。其实，腌菜时用的糖醋是不需要熬的，直接放到干净、无水、无油的罐里就可以了。 如果用糖醋腌蒜，做成糖醋蒜，会使蒜的色泽黄润、润泽通透、酸甜脆爽，一顿吃一整头都不过瘾，是平时佐餐时的开胃小菜，更是吃火锅人的最爱，下面看看我是怎么做糖醋蒜的吧。 【秘制糖醋蒜】 食材：新鲜大蒜2000千克、白糖400克、红糖100克、醋500毫升、生抽250毫升、食盐100克 【制作过程】： 买鲜蒜最好买那种编成辫子卖的那种，这样的蒜，水分流失得少，也更脆嫩。 01、首先把蒜头从辫子上剪下来，大致留有两三厘米的颈就可以，如果，你买的蒜非常的鲜嫩，颈部可以多留一些，腌制好后颈也非常好吃。剪成独立的一个个蒜头后，再剥去外衣，看你的蒜鲜嫩程度，如果外皮也比较嫩，可多留意下，腌制好后的外皮也很好吃。剥外皮的过程可顺便切掉带泥的根部。 02、全部剥掉外皮后再用清水冲洗一遍，以去除处理过程中沾染上的泥土。之后找一个能容下全部蒜头的盆，倒入纯净水、加两勺食盐搅拌至融化，放入洗净的大蒜，浸泡一天，期间可换两、三次水。这个过程的目的是泡出大蒜的辛辣味儿，还有给蒜表面杀菌的作用。泡得久一点儿，水换得勤一些，蒜的辣味儿也就越淡。 03、捞出控干水分，最好颈部朝下摆放，让水分尽量控出和散发掉。上面可以撒一些食盐腌制，确保在装入罐时无水无菌，以便好保存。 04、接下来调腌制的料汁儿。找一个干净无水无油，最好用开水烫过消毒的盆，倒入原汁醋500毫升、一级白砂糖500克、红糖100克、生抽酱油100毫升、食盐100克，搅拌至融化。这里的红糖和生抽不但给大蒜上色，用它腌出的大蒜味道也更好。因为这些液体不足以淹没大蒜，所以再倒入适量的凉白开。 05、找一个玻璃罐或者陶瓷坛子，洗净控干水分，用开水烫一下，确保无菌，把控干水分的大蒜摆入里面，再倒入调好的料汁儿，拧紧盖子密封，如果是玻璃罐，为了防止大蒜变绿，最好把它搬到无光的地方存放。这样腌制一个月左右，就可以食用了，是不是很简单，一看就会？ 小贴士： 整个过程确保容器干净，无油无水，最好开水烫过，这样腌制的蒜可保存时间长。料汁中盐不能放多，否则糖多，盐多，做出的味道会发苦。如果腌制的罐子是剥离的，最好放阴凉处、避光。

5，5斤蒜需要多少糖和醋

5斤蒜建议放2.5斤醋和0.3斤糖。制作糖醋蒜的用料比例并不是绝对的，可以根据个人的口味喜好适量调整糖和醋的比例，若喜欢甜味重点的，可以多加点糖，若喜欢酸味重点的，可以加多些醋。

5斤蒜需要多少糖和醋

糖醋蒜腌制时间并不需要太长，一般腌制1个星期后就可以食用了。

糖醋蒜建议使用米醋来腌制最好，这样浸泡出来的糖醋蒜口感会更加柔和清香。

腌制好的糖醋蒜建议放在冰箱冷藏区保存，因为冰箱内的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，而延长食物的保存时间。

6，腌糖醋蒜的糖醋比例多少为好？

腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：1.6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。
方法如下：
一，去市场购买新鲜的大蒜，去掉外面发皱的外皮，留下里面两三层表皮。

二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要进行倒缸。

三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜。

四，把处理好的大蒜放入一个新的容器里面，加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封，放在阴凉处。
五，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成。

7，糖蒜 的腌制方法比例是多少？ 10斤大蒜用多少糖和醋和盐？

1、糖蒜的腌制中糖与醋比例为4:5。 2、糖蒜腌制步骤 （1）材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）。 （2）选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好。 （3）剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。 （4）用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水。 （5）浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。 （6）整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮。 （7）加入砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖。 （8）倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）。 （9）如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）。 （10）密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了