中国式应酬
应酬的礼仪
1．碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。贪杯好酒是失礼的。2．工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。3．交际酒会之间，与会者不要竞相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌地劝酒，主人或在座客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝两杯”。如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的失礼行为。席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。勉强别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。4．忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。但不要作为强行灌酒的手段．醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。5．忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。碰杯的位置也是有讲究的，一般你敬酒给前辈的话，你的杯子要稍微低一些，以显谦卑；如果对方刻意要求的话可以平头，切不可高于对方的杯子．6、关于座位的问题，在高档酒店会用酒杯中叠放成不同造型的餐巾来区别主次，主位的花形通常比较高，而且只有一个，除主位之外的餐巾花形都是一样的；如果是在不同酒店的话，一般人们把面向南的位置定为主位，其他为次位，但是由于现代人的方向感不是很好，一般把面向包间进门的位子定为主位（因为门一般是朝南开的），其他为次位；7、敬酒者必须自己先干为敬，可以显示你的诚意，及豪爽，中国人喜欢在餐桌上谈生意，所以一个人的酒量和酒德也会成为你生意伙伴的参考指标，一般人们会觉得豪爽的人脾气比较耿直，没有花花肠子，是比较可以信赖的人。 1 邀请对方应酬的时机，是“觉得可以在公司以外的场合见面时”，太早邀请会使对方提高警戒心。2 应酬的目的要明确。接近对方，加深彼此的交情，随目的不同，场所也不一样。3 在对方心情尚未放松时，就搬出工作的话题，此乃下下之策，徒增对方的警戒心而已。必须要等对方内心已充分松懈，再找机会谈论工作。不能因为花钱应酬，就急于想要回收。4 记住，客户是应酬的“主角”。5 不要常常轻易邀约“一起吃个饭吧!”约定必须尽可能赶快履行。6 不要令对方觉得无聊。事前调查对方的兴趣、喜好、交际方式(喜不喜欢饭后再到其他娱乐场所等)、回家时的交通问题等。自己没有才艺，就专心扮演听众的角色，即使不胜酒力，也不可以破坏气氛，偶尔喝一些即可。7 买些家庭用品或太太们会喜欢的小礼物，让对方带回去，这礼物可令对方更加满意。翌日必须向对方道谢：“谢谢您在百忙之中抽空给我。” 1 强迫性的邀请是禁忌。要站在对方的立场思考，态度自然地邀请。2 自己一方的主人，原则上和对方职务相称，或高于对方。如果对方是经理，我方也是经理；如果对方是普通业务员，那么我方也以普通业务员对应。3 座位错误会令主宾不悦，让应酬失败。·定食(日本料理)：面对入口正中央是主宾位置，其次重要的顺序依次为主宾的左、右，主人靠近入口处。·中餐、西餐：主宾是距入口内侧的位置，其次为左右顺序，和定食一样。·吧台：众人在左右，将主宾围在中央。·计程车：司机后的位置为主宾，其次为后侧靠车窗、中央位置，接待的一方坐在前面。4 站在对方的立场上。·不要强邀对方再去另一家酒店喝酒。·尽可能到对方熟悉的地方，但不能让对方付账。
如何评价中国式应酬？
中国式应酬有其独特的文化特征，中国式应酬的关键词常常是“人情”“饭局”“面子”“圈子”等。中国人的一切都围着人情转，其中80%的事情由人情决定，不懂中国式人情就会栽跟头；中国人做事情得有场，最好的场就是饭局，喝开了说开了才好办事；中国人爱面子，面子代表着人格和尊严，有时候，面子甚至高于一切，所以要想法设法保面子、提升面子；在中国，办事要靠关系网，圈子即是关系网，中国人的一生就是在不断地钻圈子、找圈子、造圈子、拉圈子、跳圈子……中国式应酬是一门深奥的学问，微妙而复杂，关涉人性、心理、文化、传统、风俗、民情、禁忌等，要靠用心细细揣摩，更要靠平日不断积累和训练。 应酬中有规则，有方法，有技巧，需要讲策略，讲心机，讲变通。一个真正的应酬高手，应该掌握应酬的艺术，将应酬做得恰如其分，滴水不漏。如同自然界的优胜劣汰法则，不懂应酬的规则、方法和技巧，必将被淘汰出局。应酬中，有些规则是显性的，明明白白，清清楚楚，人人都可以看得见，照着做；也有些规则并没有明文规定，没有人说出来，但若不去遵守，必定会吃亏，就如同海底的暗礁，不知者容易触礁遇险，甚至人毁船倾，功亏一篑，这方面尤其要注意。