海螺的做法煮多长时间,海螺要煮多久
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1，海螺要煮多久
海螺需要煮多久？ 水烧开后，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。 一、注意事项： 1、在煮海螺的时候要控制好时间，煮的时间过短海螺还没有熟透，这其中会残留许多细菌。而如果煮的时间过短会导致海螺失去它原有的鲜味，变得很老，特别难吃。 2、在煮海螺之前一定要将买回来的海螺泡在盐水里一段时间，杀灭其内部微生物。 二、海螺的营养价值： 海螺肉质甜嫩鲜美，清淡鲜香。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，女性吃了可以美容养颜，男性吃了可以壮阳补肾。
2，海螺应该煮多久?
一般海螺大火开锅后转中火煮5分钟，时间到后关火再焖2分钟即可。 海螺的大小不一样，品种不同，壳的种类厚度不一样，煮的时间也是不能够有确切的时间，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹制过程中要把海螺的头部去掉。 用水煮海螺也是最为常见的，水煮海螺是会使得肉质非常的鲜嫩，味道吃起来是会更加的鲜美，煮海螺一定要冷水下锅煮，因为，如果水烧开以后再放入海螺，海螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会迅速收缩到海螺的尾部，从而导致煮出的海螺比较硬，而且不容易挑出。 注意事项 1、吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除。 2、海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味。 3、海螺头的部位，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉。
3，海螺要煮多久才熟？
关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。 不建议生吃海螺，因为海螺有寄生虫，最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活，若是死的不新鲜不能食用，同时可以用鼻子闻一闻，看是否有异味，无异味说明很新鲜，同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。 营养价值： 1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 2、海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。 3、海螺含有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。
4，海螺一般煮多久才熟
海螺一般煮30分钟才熟。 水煮海螺： 食材：主料海螺750g 辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g 步骤 1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。 2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。 3、时间到后关火再焖2分钟即可。 海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 扩展资料：海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。 通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明：鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。 参考资料：海螺_百度百科